德勒博士甚至查阅了我引用的重要参考文献。这些疾病的成因迄今尚不清楚。你要是翻阅医学教科
书，就会读到上千页的空话，只要涉及人体主要疾病的原因，所有病例的结论都如出一辙：“病因
不详。”。
尊敬的F·巴特曼博士：
我有幸拜读了您的部分大作，您讲述了水的重要意义，谈到了慢性脱水症与病源学的关系，我
仔细查阅了您引用的参考文献，尤其是刊登在《抗癌研究》（1987∶7∶971）和《简明医学科学》
第1期的论文提到的文献。
我发现，您引用的每份文献都很恰当，它们有力地支持了您的假说，即：从溶质模式改换到溶
剂代谢模式是非常必要的。我的结论是：您的研究和观念具有革命性的意义。您提出的新观念若能
被医学人士和公众接受，将对公众健康和医疗保健经济产生重大的、积极的影响。因此，我将竭力
宣传您的重大发现。
致 诚挚敬意
巴理·S·肯德勒博士
曼哈顿学院生物学副教授
纽约医学院营养学研究生院
第二章 新模式
一种新的科学真理往往不能说服反对者。但是，反对者会渐渐死去。下一代人则开始熟知这种
真理。
——马克斯·普拉克
有关人体的科学新理念和新思维能使普通人成为自己的保健医生。溶剂，即水，有调节体内功
能的作用，还能调节溶解于其中的溶质（固体物质）。人体内的水代谢一旦紊乱（溶剂紊乱），就会
发出各种信号，表明“系统”功能出了问题，水的供给与分配出了问题。
我再说一遍：身体的每项功能都可以根据水流量进行监测和判别。要确保有足够的水到达比较
重要的器官，确保水把各种元素（荷尔蒙、化学信息和营养素）送到比较重要的器官，只能采用“水
配比”办法。换句话说，每个器官都在制造其他器官需要的物质，只要这个器官按照大脑的指令不
断调整配额，监控自己的生产率和生产标准，把自己制造的物质投放到“流动的水”中，一切都会
正常运转。水一旦到达“干旱”地区，就能恢复重要的、缺失的物理运动和化学反应。
从这一角度看，水的摄入和配比就极为重要。神经传导系统（组胺及其附属成分）在调节水配
比的过程中会越来越活跃。它们的活动不应受到药物的持续性抑制。人们应当懂得神经传导系统的
目的，要多喝水，满足它的要求。1989年，我在蒙特卡洛会议上向与会的各国科学家们发表过同样
的见解，那次会议专门讨论炎症、镇痛和免疫调节问题。
新模式为科学研究增加了“时间第四维”。随着时间的延续，脱水症会不断加重，“时间第四维”
有利于我们理解这种病症，帮助我们预测人体会出现什么生理问题，在今后若干年内会引发什么样
的疾病，包括目前人们认为由基因紊乱造成的疾病。它将改变当前“盲目诊断”和“头疼医头、脚
疼医脚”的治疗方法，使医术成为科学严谨的艺术，使预防和预测成为现实，促使人们保持健康的
体魄，减少个人和社会的医疗支出。
身体不同的部位缺水，就会有不同的症状，发出不同的信号，引发各种各样的并发症，我们称
之为疾病。有人怀疑水怎能自然而然地解决问题。水能治愈这么多种疾病？不可能！。
虽然新观念为预防和治疗各种脱水诱发的疾病提供了新的可能，他们却不接受新观念。他们根
本没想过，身体缺水的惟一补救办法就是供水，除此之外别无他法。本书各章节都引用了一些例证，
以便让心存疑虑者明白：水是天然的保健良药，能够解决多种健康问题。这是人类历史上最伟大的
发现。
不同人生阶段的水调节
人生分为不同时期，人体的水调节机制也可以分为三个阶段。第一阶段是胎儿在母亲子宫的阶
段（如图1-左B所示）；第二阶段是成长阶段，即身高和体重达到成熟（大约在18到25岁之间）
的阶段；第三阶段是从成年到死亡的阶段。细胞在子宫里发育时，母亲为胎儿细胞的生长提供必需
的水。水的摄入和传输系统似乎是由胎儿组织完成的，却体现在母亲身上。胎儿和母亲对水的需求
似乎表现在怀孕初期的晨吐感觉上。母亲的晨吐感觉是胎儿和母亲的缺水信号。
应当彻底搞清的问题
显而易见，渴的感觉会逐渐衰退，进入成年后，我们体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，
体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外的含水量之比从1∶1减少到大约0
8∶1（见图2）。这是一个巨大的变化。我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响
细胞的活力。饮水量的减少会导致细胞含水量的减少。结果，慢性脱水就会引发一系列症状。如果
不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病。直到今天，人们还是
没有弄明白这个问题，把身体对水的渴求误认为是别的疾病，用药物来治疗。
即使供水量十分充足，人体也会缺水。人类的渴感和对水的需求感似乎会越来越弱。由于不知
道身体需要水，随着年龄的增长，人们就会逐渐患上慢性脱水症（见图1和图2）。
人们还有一个糊涂认识，口渴时喝茶，喝咖啡，甚至喝含有酒精的饮料，却不喝水。这是一种
常见错误。
“口干”是脱水症的最后征兆。即使口腔是湿润的，身体也会受到脱水的折磨。更糟糕的是，
有些上了年纪的人，口腔明显发干，他们却感觉不到渴，因而无法满足身体对水的需求。
水的其他重要特性。
科学研究表明，水不仅是溶剂和运输工具，它还有许多别的特性。水在调节身体各项功能时显
示出了这些特性，不但没有引起人们的注意，反而很遗憾地混淆了人们的视听，所谓的现代医学科
学正是建立在混淆视听上的。
＊在身体的新陈代谢过程中，水具有重要的、基本的水解作用，即新陈代谢有赖于水的化学反
应（水解作用）。水的化学能量可以促使种子发芽，长成一株新植物，甚至大树。生命化学利用的
正是水的能量。
＊在细胞膜层面：水渗透细胞膜时可以生成“水电”能（电压），转化成三磷酸腺苷和
三磷酸鸟苷，这是两种非常重要的细胞电池系统，储存在能量池中。ATP和GTP是身体里的化
学能量源。水的能量可以制造ATP和GTP。这种微小的粒子就像商品交换中的“现金流”，尤其在神
经传导方面。
＊水还能形成一种特殊结构、模式或形态。它像一种粘合材料，能把细胞建筑粘和在一起。水
像胶水一样把固体溶质和细胞膜粘在一起。体温较高时，水的粘合作用类似于“冰”。
＊大脑细胞的产物可以通过“水道”运送到神经末梢，用来传递信息。在神经系统中，除了主
航道外，还有支流和非常细的溪流，溶质材料沿着水道“漂运”，这种水道就是“微管”。（见图3）。
＊人体中的蛋白质和酶在粘度较低的溶剂中效率较高。细胞膜中的所有受体（接受端）都是如
此。在粘度较高的溶剂中（在脱水状态下），蛋白质和酶的效率较低（对身体缺水的判别力可能也
较差）。因此，水可以调节身体的所有功能，包括各种溶质的活动。“水是身体里的溶剂，它能调节
所有功能，也能调节溶解在水中并在水中循环的溶质的活动。”这一新的科学真理（认知模式的转
变）应该成为未来医学研究的基础。
图3：示意图，表明单个神经纤维和在微管两侧的水路运输系统，水路运输系统起到排水管的
作用，因为它从周围汲取水分，。
因此制造了一个低粘度的区域。
缺水时，不仅人体的“内置”摄水机制会发挥作用，对体内的存量水进行定量分配的机制也开
始发挥作用。它会根据预先确定的顺序向身体的不同部位供水——这就是“干旱管理”。
科学研究表明，受组胺引导和操纵的神经传导系统会活跃起来，激发从属系统，促进水的摄取。
从属系统也参与水的分配和循环，把水从一个器官调配到另一个器官。从属系统用后叶加压素、血
管紧张肽、前列腺素和激肽做媒介。由于身体内部没有随时可以提水的水库，只能通
过优先配置系统对存量水或摄入体内的水进行分配。
有研究表明，在两栖动物中，组胺的生成量和储量都很低。组胺生成后，两栖动物一旦缺水，
就会发挥作用。
神经传导组胺是用来规定和调节现有水量的，动物体内出现脱水后，组胺的产量和储量会大大
提高——这就是所谓的干旱管理。组胺和从属它的前列腺素、激肽以及PAF（也是一种与组胺有关
的媒介）——能调节和分配摄入体内的水分——它们碰到痛感神经就会引起疼痛。
前面讲述了“医学观念的转换”，提出了两个被人忽视的问题，第一，随着年龄的增长，身体会
越来越缺水。与此同时，新观点否定了以“口干”为身体缺水的惟一信号的老观念。第二，当神经
传导组胺的生成和从属的调水因子过于活跃，以至于引发过敏、哮喘和慢性疼痛时，应该把这类疼
痛理解为缺水信号——身体因缺水发出的危机信号。只有“认知模式转变”了，我们才可能识别出
身体缺水或局部缺水的各种信号。
新观念（新模式）表明，身体的慢性疼痛不应用受伤或感染来解释，而应当首先将它视为慢性
缺水，什么部位疼痛，什么部位就缺水。医生首先应当考虑疼痛信号，先把它们视为缺水信号，而
后再考虑是否采用复杂的治疗程序。非传染性的、“反复出现”的或慢性的疼痛应当视为身体缺水
的信号。
目前的治疗方法识别不了身体的缺水信号，这无疑会使问题复杂化，人们很容易把这些信号看
成某种严重疾病的并发症，采用各种复杂的治疗手段，其实它们仅仅是脱水的信号。虽然仅用水就
能减轻病人的痛苦，患者却被迫接受药物或者介入式治疗。因此，医生和患者都有责任了解慢性脱
水症给人体带来的伤害。
慢性疼痛包括消化不良疼痛、风湿性关节炎疼痛、心绞痛（无论行走还是休息）、腰部疼痛、
间歇性跛行疼痛（行走时腿部疼痛）、偏头痛和持续性头疼痛、肠炎疼痛和与之相关的便秘。(见图
4)。
图4：痛感探测感官由两部分构成。一部分是局部的神经系统，一部分是中枢神经系统。在早
期，止痛药可以消除局部的疼痛，但是，当达到一定界限时，大脑就变为监控疼痛的直接中心，直
至身体出现脱水症。
观念的转变表明：首先应当用调整日常饮水量的方法来治疗这些疼痛。给病人常规止痛药或其
他缓解疼痛的药物前，如抗组胺药或抗酸剂，应当先观察几天，让病人每天24小时的饮水量不少
于两品脱半（即两升半），以便防止永久性的局部损害或全身损害，发展成不治之症。有些人有多
年的疼痛史，对这样的病人，要想试一试水能否解除疼痛，首先应当确认他们的肾脏是否有足够的
排尿能力，以免在他们的体内积存过多的水。应当把排尿量和饮水量加以对比。饮水量增加，排尿
量也会增加。
缺水引起疼痛是生理学上的新观念，为未来的医学研究和探索疾病的起源开辟了一种新思路。
它揭示出，长期使用止痛药来“抑制”慢性脱水症或局部脱水症的重要信号对健康有害无益。
这些止痛药（镇痛剂）有致命的副作用。持久的脱水能损害身体，止痛药压抑了痛感，却不能
消除疾病的根源——脱水。镇痛剂往往会引起胃肠出血。每年都有一两千人因为经常服用镇痛剂而
丧命。现在（1994年）已经清楚了，止痛药能损害一部分人的肝脏与肾脏，能致人于死命。
科学家们一直在探寻疼痛的起源，上述观点为疼痛的缘起提供了科学的解释。关于水在人体中
的作用，人们只要转变观念，就会在未来的临床医学中创造奇迹。某些疾病是由缺水引起的，但是，
一些专业机构却因长期的无知无识而获益，它们至今不肯推广这一信息。
医学界的专业人士一旦采用新的认知模式，就会改变“应用医学对人体的无知”，使用经过深思
的、预防性的医疗保健方法。更重要的是，简单的生理疗法能够防患于未然，把疾病消灭在萌芽状
态，而不会听任它们发展成不可医治的痼疾。
第三章 消化不良引起的疼痛。
消化不良引起的疼痛是人体发出的最重要的信号，它是脱水症的表征，是身体缺水的信号。这
在年轻人群或是中老年人群中都可能发生。当前的所有重大疾病几乎都可以追溯到慢性、持久、不
断加重的脱水。
刚发现的身体缺水的紧急信号
消化不良引起的疼痛是人体发出的最重要的信号，它是脱水症的表征，是身体缺水的信号。这
在年轻人群或是中老年人群中都可能发生。当前的所有重大疾病几乎都可以追溯到慢性、持久、不
断加重的脱水。
消化不良引起的疼痛，即由胃炎、十二指肠炎和烧心引起的疼痛，只需要增加饮水量就可以治
疗。如果病人还患有溃疡症，那就必须注意日常饮食，以便加快溃疡面的修复速度。
耶鲁大学爱德华·斯彼若教授的研究表明，12%的消化不良患者六年后会患上十二指肠溃疡，
十年后这一比率会增加到30%，二十七年后增加到40%。消化不良引起的疼痛不可小视，虽然只
有通过内窥镜发现溃疡后才能确认疾病的轻重。现在的临床医学更像一门依赖视觉判断的学科，而
不是从前那样是依靠分析和思维判断的艺术。
疼痛有不同的分类，病人去医院是因为疼痛。疼痛引起人们的注意，医生用内窥镜观察疼痛部
位，给各种疼痛贴上不同的医学标签。消化不良疼痛很常见。人们把基本的、常见疼痛引起的病变
解释成局部组织的病变，其实它的起因就是脱水。
我为什么这样说呢？因为我仅用水就治好了3000多个消化不良疼痛症患者，而别的医生则根据