湘菜

Name: 法律英语学习参考书何家弘主编寒寒
Author: 何家弘主

作者：佚名分类：其他书籍状态：完本更新：5天前

灌汤蒸饺【菜名】灌汤蒸饺【所属菜系】湘菜【特点】皮薄软润，鲜嫩可口。【原料】主料精白面粉250克，糯米粉70克，淀粉70克，净猪夹心肉500克，汤冻500克。调料熟大油50克，香油10克，白糖、酱油、盐各8克，味精10克，葱、姜汁100克。【制作过程】制馅心。将猪肉剁成末，取一半放于锅中，加入汤